Erstarrungsverzögerer sind Betonzusatzmittel. Unterschiedliche Betonierbedingungen können es erforderlich machen, die Zeit bis zum Erstarrungsbeginn des Zements zu verlängern und damit eine längere Verarbeitbarkeit des Betons zu ermöglichen. Zu diesem Zweck werden Erstarrungsverzögerer, die im allgemeinen aus mehreren anorganischen und/oder organischen Substanzen, wie z.B. Phosphonaten, Ligninsulfonaten, Zuckerderivaten oder Oxicarbonsäuren bestehen, eingesetzt.
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